凉面的做法：
1. 准备面条：将面条放入锅中，加入足够的水，煮至面条熟透，捞出放入冷水中浸泡，直至面条变凉。
2. 准备配菜：将黄瓜、豆芽、胡萝卜等蔬菜切成细丝，放入碗中备用。
3. 准备调料：将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入酱油、醋、花生酱、辣椒油、糖、盐、香油等调料，搅拌均匀。
4. 拌面：将凉面捞出，放入碗中，倒入调料，加入适量的水，搅拌均匀。
5. 装盘：将拌好的凉面盛入碗中，放入配菜，撒上芝麻、香菜等装饰品即可。
调料配方：
1. 酱油：2勺
2. 醋：1勺
3. 花生酱：2勺
4. 辣椒油：1勺
5. 糖：1勺
6. 盐：适量
7. 香油：适量
8. 葱姜蒜末：适量
以上调料可以根据个人口味进行调整，比如喜欢辣的可以多加辣椒油，喜欢酸的可以多加醋等。
四川凉面是一道简单易做的美食，口感清爽，营养丰富，是夏季必备的美食。希望大家可以尝试一下，享受美食带来的快乐。
