我们需要准备好黄鱼和一些调料。黄鱼最好选择新鲜的，如果是冰冻的，需要提前解冻。调料可以根据个人口味来选择，一般来说，我们需要准备姜、蒜、葱、盐、酱油、料酒、生抽、老抽、糖、醋等。
我们就可以开始做黄鱼了。将黄鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上切上几刀，这样可以让调料更容易渗透进去。将姜、蒜、葱切成末，放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、生抽、老抽、糖、醋等调料，搅拌均匀。
接着，将调料均匀地涂抹在黄鱼身上，尤其是在切口处要多涂一些，这样可以让味道更加入味。将黄鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
将蒸好的黄鱼取出，撒上一些葱花和香菜，这样可以让黄鱼更加美味。如果喜欢吃辣的，还可以加入一些辣椒油或者辣椒粉。
黄鱼怎么做好吃又简单，关键在于调料的搭配和蒸的时间。如果调料搭配得当，可以让黄鱼更加入味；如果蒸的时间过长，黄鱼就会变得干燥，口感不佳。因此，在做黄鱼的时候，一定要注意这些细节。
希望大家能够尝试一下这种简单又美味的黄鱼做法，相信你一定会爱上它的味道。
