我们需要准备好食材。糖醋排骨的主要材料是猪排骨，此外还需要葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、醋、盐、胡椒粉、淀粉等调料。
我们开始烧糖醋排骨。将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水去除血水和杂质，捞出沥干备用。
将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味，加入猪排骨煸炒至表面金黄。
接着，加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨变得软烂。
在炖煮的过程中，我们可以开始准备糖醋汁。将适量的白糖和醋放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮至糖完全融化。
将糖醋汁倒入炖好的排骨中，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，让排骨充分吸收糖醋汁的味道。
将适量的淀粉加入锅中，翻炒均匀，让糖醋汁变得浓稠，即可出锅。
糖醋排骨烧好后，色泽金黄，香气扑鼻，口感酸甜可口，非常美味。如果你想让糖醋排骨更加入味，可以在烧制的过程中加入一些自己喜欢的调料，如豆瓣酱、辣椒酱等。
糖醋排骨是一道非常简单易学的中式菜肴，只要掌握好烧制的技巧，就能轻松烧出美味的糖醋排骨。
