我们需要准备的材料有：猪排骨500克、山药300克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
步骤一：将猪排骨洗净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
步骤二：将山药去皮，切成小块备用。
步骤三：将炒锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。
步骤四：将焯水后的猪排骨放入锅中煸炒，加入适量的料酒煸炒均匀。
步骤五：将山药块放入锅中，加入适量的清水，煮开后转小火煮30分钟。
步骤六：加入适量的盐调味即可。
山药排骨汤的做法非常简单，但是却非常美味。山药具有滋阴润燥、健脾益胃、补肾益精等功效，而猪排骨则富含蛋白质和钙质，能够增强人体免疫力，促进骨骼发育。因此，山药排骨汤不仅味道鲜美，而且对身体健康也有很大的好处。
当然，如果你想让山药排骨汤更加美味，可以根据自己的口味加入一些其他的调料，比如枸杞、红枣、桂圆等。这些调料不仅能够增加汤的口感，还能够增强汤的营养价值。
山药排骨汤是一道非常适合秋冬季节食用的汤品，不仅味道鲜美，而且对身体健康也有很大的好处。希望大家能够尝试一下这道美味的汤品，享受健康美食的同时，也能够保持身体的健康。
