内蒙古天然草场辽阔而宽广，总面积位居中国五大草原之首。内蒙古草原生长有1000多种饲用植物，饲用价值高、适口性强的有100多种，尤其是羊草、冰草、野燕麦等禾本和豆科牧草非常适于饲养牛羊。喝的草原上的河水，基本都以泉水及雨水组成，因此几乎没有任何污染，人都可以直接饮用，何况是牛羊。
羊肉是内蒙古地区主要的食用肉类之一，它的肉质比较细嫩，相对于猪肉、牛肉来说，羊肉所含的胆固醇和脂肪含量较低，长期食用会更加健康。
一、羊肉有补肝明目之功效，对眼部疾病、贫血等郑爽有很好的改善效果；
二、羊肉肉质细嫩，易于吸收，对于久病初愈和老人孩子都有很好的滋补作用；
三、常吃羊肉可益气补虚吗，促进身体的血液循环，还能增加消化酶，保护胃粘膜，帮助消化；
四、腌肉还有温补的功效，可补体之虚，补血益肾填精，抵御寒邪。
