2000年在校期间的徐筠出演了自己的第一部戏，是在郑则仕、李若彤主演的悬疑剧《奇人奇案》中饰演王不倦。
2002年与迟佳联袂主演古装剧《红楼丫头》饰演宝玉房里四个大丫鬟之首袭人。同年出演刘家成执导的刑侦剧《蛇年警官》。
2003年7月张艺谋为执导威弛新风广告片向社会公开招聘女主角，徐筠在数千人中脱颖而出，成为最后的6位候选佳丽之一，最终被确定为广告的女主角。之后于高云翔主演都市偶像剧《守候阳光》。
2004年搭档任天野主演讲述警方打击拐卖妇女儿童的爱情犯罪剧《又见花儿开》（原名《我不是羔羊》）饰女警“方勤”。同年在武侠剧《侠影仙踪》中饰演慕容砚。9月出演中国空军版“兄弟连”《逐日英雄》的拍摄。
2005年徐筠与陈坤联袂主演曾念平执导的电视电影《渴望一份真爱的感觉》，其专业认真的态度打动陈坤，在他的推荐下进入李少红的影视经纪公司。
2006年1月与辛柏青主演的都市生活剧《孔雀河》在新疆库尔勒开机。4月在内蒙古拍摄电视剧《我的青春我的梦》，徐筠在剧中饰演苏明。6月参演的电视剧《天使在人间》在苏州杀青。
2007年1月参演的大型商战题材剧《蝶变》正式杀青。2月在两岸三地明星合作的香港回归年度史诗剧《荣归》中扮演暗恋吴军的小妹。9月主演的谍战剧《解密档案之眼中钉》在旅顺拍摄。10月13日主演的小成本黑色幽默电影《彩票也疯狂》上映。12月出演的军旅婚恋题材电视剧《大校的女儿》登陆CCTV1黄金档。同年年底领衔主演根据韩国电视剧《天可怜见》改编的亲情剧《我的女儿我的泪》。
2008年5月在大连拍摄电影频道节目中心出品的刑侦题材数字电影《阻击克隆卡》，徐这也是筠第三次扮演警察角色。
2009年凭借主演的电影《我的左手》获得第13届中国电影华表奖优秀新女演员奖。
2010年10月在江苏拍摄年代大戏《姑苏十二娘》饰琴娘若娴。12月在年代情感剧《百媚千娇》中饰演“狠”角色肖雨霜。
2011年7月与叶璇主演都市情感剧《寻你到天涯》饰项洁雯。11月参演的主旋律题材剧《天下归心》杀青。
2012年2月与凌潇肃联袂主演都市虐心大戏《女人的颜色》饰叶静宜。之后出演了女性励志剧《女人的抉择》。10月搭档刘威主演年代悬疑剧《黄金背后的女人》。
电视剧《黄金背后》中门树仁姨太太（桂花）的扮演者是徐筠。
徐筠，1981年5月9日出生于山东省青岛市，毕业于上海戏剧学院表演系，中国内地女演员。
2000年在校期间的徐筠出演了自己的第一部戏《奇人奇案》。2003年1月成为张艺谋执导的汽车广告片女主角
。2004年徐筠主演了爱情犯罪剧《又见花儿开》
。2006年4月参演电视剧《我的青春我的梦》
。2007年12月出演的军旅婚恋剧《大校的女儿》登陆CCTV1黄金档
。2009年凭借主演的电影《我的左手》获得第13届中国电影华表奖优秀新女演员奖。2010年主演年代情感剧《百媚千娇》。2012年主演都市虐心剧《女人的颜色》。
《黄金背后》是中国大陆一部33集电视剧。本剧讲述一个女人从懵懂无知走向自觉抗战的传奇故事。
《女人的颜色》大结局是：
于金在美国自首被美方羁押，他让尹秘书转告静宜，他会对叶慈云的死负责，静宜相信法律会给于金和自己一个公正的说法，一年后，叶静宜已经是妞妞阳光服饰的董事长，她的设计获得了亚洲时尚的大奖。
她应邀带着女儿王小妞参加记者见面会，于清江拿着静宜送给自己的相机，混在记者群里不断的给两人拍照。阳光明媚的公园里，妞妞欢快的跑在前面，静宜挽着清江的手臂满脸的幸福，海波小心的扶着有了身孕的叶文童，几人边走边拍照，洒下一路的欢笑声。
《女人的颜色》由俞钟执导，凌潇肃、徐筠、芦芳生、王媛可主演的时尚都市女性励志话题剧。讲述了一个深陷困境的女人在人生的三岔口上做出重大选择的故事。
1、徐筠饰演叶静宜
1981年5月9日出生于山东省青岛市，毕业于上海戏剧学院表演系，中国内地女演员，2000年在校期间的徐筠出演了自己的第一部戏《奇人奇案》，2003年1月成为张艺谋执导的汽车广告片女主角。
2、凌潇肃饰演于清江
1980年5月22日出生于陕西西安，中国内地影视男演员，毕业于北京电影学院表演系。2002年，凌潇肃出演《关中往事》，正式出道墩子一角深入人心，还在电影学院读大学三年级的凌潇肃一炮而红。
上海戏剧学院表演系本科1998级演员有徐筠、蒋林珊、王阳、张铎、荆浩等。
徐筠，1981年5月9日出生于山东省青岛市，毕业于上海戏剧学院表演系，中国内地女演员。
2000年在校期间的徐筠出演了自己的第一部戏《奇人奇案》。
2003年1月成为张艺谋执导的汽车广告片女主角。
2015年主演甘小二执导的古建筑题材电影《榫卯》。
人物评价
经过多年努力，荧屏上的徐筠更加成熟，无论古装还是现代、正剧还是喜剧，徐筠都能应对自如。而在热播的《女人的颜色》中，徐筠又成功挑战了苦情女主角，迎来事业上的又一里程碑。从《女人的颜色》到《女人的抉择》徐筠饰演的叶静宜的每一步变化都看在了观众眼中，在这个过程中徐筠的演技也有目共睹。对于徐筠饰演的这个前后有很大变化的叶静宜，观众给予了很高的评价。
